Sucre d'érableQu'est ce que le sucre d'rable ? Le sucre drable est une spcialit sucre obtenue partir du jus d'rable dans les rgions mridionales du Canada et du nord est des tats Unis. Au printemps, l'rable est perc de petits trous pour extraire le jus des xylmes. Le fameux sirop d'rable est fabriqu partir de ce sirop qui se cristallise par vaporation pour donner le sucre d'rable. Un rable sucre ne produit que 2 3 kilogrammes de sucre par anne. Quelle est la saveur